Szkodliwe substancje zawarte w plastiku

Dieta w niskim stopniu skażona tworzywami sztucznymi a stężenia ftalanów i bisfenoli związanych z tworzywami sztucznymi w moczu: randomizowane, kontrolowane badanie PERTH.

W obecnym świecie kontakt ze sztucznymi tworzywami wydaje się nieunikniony. O ile wprowadzony ostatnio w Polsce system kaucyjny ma ograniczyć ilość plastikowych odpadów to nie zapominajmy, iż materiały te nie są obojętne dla naszego zdrowia. Sztuczne tworzy to nie tylko podstawowy polimery ale również wiele tysięcy różnych innych substancji chemicznych (PACs - plastic-associated chemicals), które dodawane są w celu nadania im określonych właściwości, takich jak odporność na ogień i promieniowanie ultrafioletowe, elastyczność, stabilność i barwa. Wiele z nich stanowi zagrożenie dla zdrowia ludzkiego - na przykład zarówno ftalany, jak i bisfenole są dobrze znanymi substancjami chemicznymi zaburzającymi gospodarkę hormonalną, a liczne badania epidemiologiczne wykazały związek między narażeniem na te substancje a niekorzystnymi skutkami zdrowotnymi, w tym chorobami układu krążenia i zespołem metabolicznym.

Ftalany i bisfenole mogą przedostawać się do żywności z powłok z żywicy epoksydowej na metalowych puszkach, z pojemników z poliwęglanu, a także z innych tworzyw sztucznych stosowanych w przemyśle spożywczym, takich jak butelki na napoje, pojemniki na żywność, przybory kuchenne, rury wodociągowe i folie spożywcze. Substancje te mogą wchłaniać się również przez skórę w wyniku stosowania produktów do>