Wpływ czasu spożywania posiłków na zdrowie i długość życia osób starszych

W ostatnich latach coraz większą uwagę zwraca się na tzw. chronożywienie, czyli wpływ czasu spożywania posiłków na zdrowie metaboliczne i ogólną kondycję organizmu. Dotychczasowe badania koncentrowały się głównie na osobach młodszych i pracownikach zmianowych, natomiast dane dotyczące osób starszych były ograniczone. Najnowsze wyniki wieloletniego badania kohortowego University of Manchester Longitudinal Study of Cognition in Normal Healthy Old Age (UMLCHA) rzucają nowe światło na to zagadnienie.

W badaniu UMLCHA przeanalizowano dane niemal 3000 osób w wieku 42–94 lat, które przez ponad 20 lat wielokrotnie raportowały godziny spożywania posiłków oraz stan zdrowia. Analizowano m.in. czas śniadania, obiadu i kolacji, długość okna żywieniowego oraz powiązania z chorobami, stylem życia i profilami genetycznymi.

Wykazano, że wraz z wiekiem dochodzi do przesunięcia czasu spożywania śniadania i kolacji na późniejsze godziny, a także skrócenia okna żywieniowego (czyli czasu między pierwszym a ostatnim posiłkiem). Co istotne, osoby z większą liczbą chorób przewlekłych, problemami psychicznymi (depresja, lęk), zmęczeniem czy trudnościami w przygotowywaniu posiłków częściej jadły śniadanie później. Podobną tendencję obserwowano u osób z genetyczną predyspozycją do wieczornego chronotypu (tzw. „sowy”).

Najbardziej niepokojącym odkryciem była korelacja pomiędzy późniejszym spożywaniem śniadania a wyższym ryzykiem zgonu. Analiza przeżycia wykazała, że osoby z tzw. „późnym”>