Wpływ 100% soku owocowego na masę ciała
![](https://polpharmadlaciebie.pl/__data/assets/image/0012/113205/varieties/w1920.jpeg)
- Logo sekcji
-
Soki owocowe są źródłem wielu witamin, antyoksydantów oraz polifenoli, które wspierają układ odpornościowy. Jednak zawierają także duże ilości naturalnie występujących wolnych cukrów, które mogą przyczynić się do przyrostu masy ciała. Z tego powodu powstały obawy, czy codzienne spożywanie 100% soku owocowego jest korzystne dla zdrowia?
Dostępne zalecenia dietetyczne różnych organizacji nie są jednoznaczne. Wytyczne Dietetyczne dla Amerykanów zezwalają na spożywanie 100% soku owocowego bez dodatku cukrów jako zamiennik dziennej porcji owoców. Natomiast WHO oraz Kanadyjskie Wytyczne Dietetyczne zalecają ograniczenie wolnych cukrów występujących w sokach owocowych do 10% całkowitego zapotrzebowania na energię. Dodatkowo Amerykańska Akademia Pediatryczna podaje oddzielne zalecenia dla poszczególnych grup wiekowych dzieci ze względu na ryzyko rozwoju próchnicy zębów i otyłości.
W styczniu 2024 roku w czasopiśmie JAMA Pediatrics opublikowano przegląd 42 badań, które obejmowały 17 prospektywnych badań kohortowych wśród dzieci (n=45 851, średni czas badania 4 lata) oraz 6 prospektywnych badań kohortowych (średni czas badania 3 lata) i 19 randomizowanych badań klinicznych (średni czas badania 6 tygodni) wśród dorosłych (n=268 095). Większość badań została przeprowadzona na terenie Ameryki Północnej lub Europy.
Badania kohortowe trwające ≥6 miesięcy i randomizowane badania kliniczne z interwencjami trwające ≥2 tygodni oceniały spożycie 100% soku owocowego (def. sok owocowy bez dodatku cukru) i przyrost>